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鱧魚
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【出處】《本經(jīng)》
【拼音名】Lǐ Yú
【別名】蠡魚、鲖魚（《本經(jīng)》），蜾（《說文》），鱺、鯣（《廣雅》），黑鱧魚（《本草圖經(jīng)》），玄鱧、文魚（《埤雅》），黑鯉魚（《本草衍義》），黑魚（《日用本草》），烏魚（《滇南本草》），黑火柴頭魚（《醫(yī)林集要》），蛇皮魚（《醫(yī)林纂要》），烏棒、活頭（《中國動(dòng)物圖譜·魚類》）。
【來源】為鱧科動(dòng)物烏鱧的肉或全體。
【原形態(tài)】
烏鱧（《醫(yī)林集要》）
體細(xì)長(zhǎng)，前部圓筒狀，后部側(cè)扁。體長(zhǎng)約30余厘米；頭尖而扁平，頭上覆蓋鱗片�？诖�，端位，口裂傾斜，下傾向前突出，向后達(dá)列眼的后緣。上下頜骨、鋤骨、口蓋骨均具尖銳的細(xì)齒。眼位于頭側(cè)前上方。鰓耙10～13。側(cè)線在臀鰭起點(diǎn)上方折斷，折斷處兩段相隔2行鱗片；側(cè)線鱗60～67。背鰭、臀鰭均長(zhǎng)，達(dá)到尾鰭基部。背鮪47～52。胸鰭短12～13，末端約達(dá)腹鰭中部；腹鰭Ⅰ8，不達(dá)臀鰭。臀鰭31～33。尾鰭圓形。全體灰黑色，背部與頭面較暗，腹部較淡。體側(cè)具有許多不規(guī)則的黑色斑條，頭側(cè)有兩條縱行黑色條紋。背鰭、臀鰭和尾鰭均具黑白相間的花紋。胸鰭和腹鰭呈淺黃色，胸鰭基部有一黑點(diǎn)。
生活于江河、湖泊、池沼中，喜棲于水草較多及有污泥的渾濁水底。為一種兇猛的食肉魚類，以昆蟲、小蝦和小魚為食。產(chǎn)卵期6～7月。冬季處于蟄居狀態(tài)。
【生境分布】分布很廣，我國大部分地區(qū)的河流、湖沼中均有。
【化學(xué)成份】
食部每100克含水分78克，蛋白質(zhì)19.8克，脂肪1.4克，灰分1.2克，鈣57毫克，磷163毫克，鐵0.5毫克，硫胺素0.03毫克，核黃索0.25毫克，尼克酸2.8毫克。曾從其1公斤肌肉中，分離出組氨酸100毫克；又證明尚含3-甲基組氨酸。
同屬動(dòng)物紋鱧尾部肌肉含瓜氨酸、脯氨酸、絲氨酸等18種游離氨基酸；其肌肉、血清、肝臟、性腺中的鈣含率，冷季上升，無機(jī)磷含率則下降；維生素C含率夏季比冬季高。又同屬動(dòng)物線鱧及眼鱧魚粉含可利用的蛋氨酸2.40～2.86克/16克N，即相當(dāng)于總蛋氨酸的72～90％，比青魚、鳘魚、鰛魚魚粉的蛋氨酸含率都高。線鱧新鮮肌肉不含組胺，開始腐壞時(shí)，即生此物質(zhì)，在5℃以下保存時(shí)，可抑制其腐壞。皮及鱗中含羥基脯氨酸、脯氨酸，順次為6.04（皮）、7.35（鱗），9.48（皮）、12.93（鱗）克/100克蛋白質(zhì)。
【性味】
甘，寒。
①《本經(jīng)》：味甘，寒。
②《別錄》：無毒。
③《日用本草》：有微毒。
【歸經(jīng)】《本草撮要》：入手、足太陰、陽明經(jīng)。
【功能主治】
補(bǔ)脾，利水。治水腫，濕痹，腳氣，痔瘡，疥癬。
①《本經(jīng)》：主濕痹，面目浮腫，下大水。
②《別錄》：療五痔。
③孟詵：下大小便擁塞氣。又作膾與腳氣、風(fēng)氣人食之，效。
④《本草圖經(jīng)》：主妊娠有水氣
⑤《滇南本草》：大補(bǔ)血?dú)�，治婦人干血癆癥，煅為末服之。又煮茴香食，治下元虛損。
⑥《醫(yī)林纂要》：補(bǔ)心養(yǎng)陰，澄清腎水，行水滲濕，解毒去熱。
⑦《本草求真》：補(bǔ)脾利水。
⑧《本草再新》：強(qiáng)陽養(yǎng)陰，退風(fēng)去濕。治婦人血枯，經(jīng)水不調(diào)，崩淋二帶，理腰腳氣。鱗、尾敗毒去風(fēng)，養(yǎng)肝益腎，通經(jīng)利濕。
【用法用量】?jī)?nèi)服：煮食或火上烤熟食。
【附方】
①療腫滿：鱧魚合小豆白煮食。（陶弘景）
②治十種水氣�。瑚k魚一頭，重一斤以上，熟取汁，和冬瓜、蔥白作羹食之。（《食醫(yī)心鏡》）
③治卒身面浮腫，小腸澀，大便難，上氣喘息：鱧魚二斤（洗去鱗、腸，令凈），赤茯苓一兩，澤瀉一兩，澤漆一兩，杏仁半兩（湯浸，去皮、尖），桑根白皮（銼）一兩，紫蘇莖葉一兩。上藥細(xì)銼，先以水五升，煮魚取汁三升，去魚納藥，煮取二升，去滓，每于食前溫服一中盞，其魚亦宜食之。（《圣惠方》鱧魚湯）
④治水腫腹大：活鱧魚去腹垢，入獨(dú)顆蒜令滿，外涂濕黃泥，炭火炙食，屢效。（《本經(jīng)逢原》）
⑤治腸痔，每大便常有血：鱧魚膾，姜、虀食之。忌冷毒物。（《外臺(tái)》）
⑥治一切風(fēng)瘡頑癬疥癩，年久不愈者：黑火柴頭魚一個(gè)，去腸肚，以蒼耳葉填滿，外以蒼耳安鍋底，置魚于上，少少著水，慢火煨熟，去皮骨淡食，勿入鹽、醬，功效甚大。（《醫(yī)林集要》）
【各家論述】《本草經(jīng)疏》：蠡魚：乃益脾除水之要藥也。上虛則水泛濫，上堅(jiān)則水自清。凡治浮腫之藥，或?qū)Ｓ诶驅(qū)Ｓ谘a(bǔ)脾，其性各自為用。惟蠡魚能導(dǎo)橫流之勢(shì)，補(bǔ)其不足，補(bǔ)瀉兼施，故主下大水及濕痹，面目浮腫。五痔因濕熱所生，水去則濕熱自除。孟詵主下大小便壅塞氣，作膾與腳氣、風(fēng)氣人食良；蘇頌主妊娠有水氣，并取其除濕、下水、益脾之功也。
【摘錄】《*辭典》
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